Intensifican monitoreo sanitario por Cuaresma en Quintana Roo

Idalia Carrillo/SIPSE
CHETUMAL, Q. Roo.- Tras afirmar que la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios continúa con el operativo de vigilancia en los más de siete mil establecimientos que expenden alimentos en Quintana Roo, así como en puestos de venta de pescado y mariscos, agua y hielo, la titular de este organismo Marina González Zihel, dijo que el objetivo es comprobar que cumplan con las reglas en la materia.

Alertó a la población para evitar el consumo de la barracuda, ante la posibilidad de contraer la ciguata.

Aunque las autoridades federales no han emitido alguna alerta por el consumo de algún producto marino en particular, González Zihel informó que las supervisiones se intensificaron dado al incremento en la demanda de los productos que los consumidores acostumbran adquirir en la Cuaresma.

Como resultado de este operativo y por carecer de las medidas sanitarias obligatorias, se ha suspendido a dos expendios de agua y hielo, así como tres puestos de alimentos.

En el municipio de Othón P. Blanco se verificaron 136 establecimientos entre pescaderías, marisquerías, mercados, tiendas de autoservicios, hielo y agua para evitar que estén vendiendo productos contaminados o en estado de descomposición "puesto que el calor ocasiona que los alimentos se echen a perder con más facilidad", indicó.

La directora de Protección contra Riesgos Sanitarios declaró que el operativo inició el pasado seis de marzo con la temporada de Cuaresma y debido a las condiciones climatológicas que han imperado en la entidad, las verificaciones se intensificarán en los próximos días.

Mencionó que se realizan acciones de fomento con los organismos públicos, privados, sociales involucrados en la cadena productiva, comercial, de distribución y venta de los alimentos.

Estas acciones, se realizan con la finalidad de que la calidad sanitaria de los alimentos y bebidas se mantengan en el estándar y de acuerdo con los criterios sanitarios que establecen las Normas Oficiales Mexicanas.