Esmeralda Espinoza/SIPSE
CANCÚN, Q. Roo.- “Piensa local, elige artesanal y conoce al agricultor y el alimento”, fue el lema que embelesó a cientos de turistas y visitantes locales en la degustación de una variedad de productos libres de conservadores en el Primer Tianguis Gastronómico Orgánico Artesanal “El Caracol”. 

El interior de Plaza Bonita, localizada en la Supermanzana 28, se llenó de olores, sabores y música desde las 9:30 horas con la exposición de una amplia gama de productos que iban desde hortalizas, quesos orgánicos, germinados, brotes, betabeles multicolores, batidos de fruta, pan integral y artesanías hechas por productores de la región. 

El evento fue posible gracias a la fusión entre ocho restaurantes y 15 proveedores de materia prima y de alimentos alternativos tanto de Cancún, Puerto Morelos y Playa del Carmen, explicó Santiago Aceituno Recinos, representante del tianguis y microempresario que se dedica a ofertar alimentos saludables. 

Productos libres de químicos

Detalló que la idea de hacer un evento nació meses atrás de la necesidad de promover entre la población la ingesta de productos naturales hechos de manera orgánica y 100% natural con el fin de garantizar que lo que consumen tiene un alto contenido nutricional y libre de químicos que pueden dañar con el tiempo a la salud de los consumidores.