19 de Septiembre de 2018

Ciencia y Salud

Celebra el mes patrio con estos 'deliciosos' taquitos al pastor

Prueba el sabor de México con esta deliciosa receta, nunca más comerás en la esquina.

Tip: Puedes pasar las tortillas por un poco de aceite para agregar más textura. (Contexto)
Tip: Puedes pasar las tortillas por un poco de aceite para agregar más textura. (Contexto)
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Ciudad de México.- El taco al pastor es el más emblemático de la cocina mexicana y el preferido de mucho, así que qué mejor que celebrar este 16 de septiembre.

Únicos, inigualables y deliciosos así son los tacos al pastor, prueba el sabor de México con esta deliciosa receta de Kiwilimón que les encantará a todos.

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Ingredientes 

  • 2 chiles anchos desvenados e hidratados
  • 2 chiles guajillos desvenados e hidratados
  • 1/2 barra de pasta de achiote
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de jugo de naranja agria
  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 taza de cebolla picada finamente
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 kilo de filete de cerdo en bisteces, salpimentados
  • 1/2 cebolla fileteada
  • 6 limones partidos
  • 1 taza de piña fileteada
  • tortillas de maíz

Procedimiento

  • Licua los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar.
  • Unta los bisteces con la mezcla de achiote y cubre con el resto de la mezcla. Deja marinar 2 horas.
  • En un sartén bien caliente saltear con un poco de aceite la cebolla fileteada.
  • Cortar la carne en láminas delgadas y agregarla al sartén.
  • Formar los tacos y servir con cebolla, cilantro, limón y piña al gusto

Tip: Tip: Puedes pasar las tortillas por un poco de aceite para agregar más textura; acompáñalos con la salsa de tu preferencia.

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