18 de Diciembre de 2017

Ciencia y Salud

Esto es lo que subes de peso cuando comes en la calle

Las personas han dejado de consumir frutas y verduras, lo que lleva a la obesidad.

La comida que se vende en la calle tiene más grasa y se sirve en mayores cantidades. (Foto: Contexto/Internet)
La comida que se vende en la calle tiene más grasa y se sirve en mayores cantidades. (Foto: Contexto/Internet)
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Agencia
Ciudad de México.- El consumo frecuente de alimentos en la calle puede provocar un aumento de peso de hasta 30 por ciento, aseguró la nutrióloga Virginia Tijerina Walls.

"Estudios han encontrado que cuando comemos fuera, hasta un 30 por ciento más de lo habitual es lo que podemos incrementar, hay un cierto grado de indulgencia", mencionó.

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En entrevista con Notimex, explicó que subir de peso por consumir alimentos fuera de casa, está asociado a la preparación de la comida, pues ésta generalmente tiene más grasa y se sirven en mayores cantidades.

De acuerdo con la especialista, "las fondas y los restaurantes están dando alimentos con más aceites y cada vez porciones más grandes, tanto en los platos principales como en las bebidas, eso se está convirtiendo en un problema".

"La recomendación cuando comemos fuera es tratar de escoger alimentos asados, a la plancha, a la parrilla o caldos claros y en dado caso de que sean porciones grandes, compartirlas con alguien o pedir lo que sobre para llevar", agregó.

La experta, certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, indicó que otro de los factores importantes por lo que la obesidad se ha incrementado en los últimos años es la disminución en el consumo de verduras.

"En esta última encuesta de salud 2016 la gente decía que no le gustan las verduras, un 50 por ciento dijo que no tenía dinero suficiente para comprar frutas y verduras y otro porcentaje alto, que no sabía cómo prepararlas", lamentó.

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