21 de Septiembre de 2018

Ciencia y Salud

¡Se acerca la hora de la comida! Prepara unas enchiladas suizas

Esta receta es ideal para compartir con tu familia.

Las enchiladas suizas es un platillo fácil de preparar para toda la familia. (Contexto)
Las enchiladas suizas es un platillo fácil de preparar para toda la familia. (Contexto)
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Redacción
CANCÚN, Q. Roo.- Se acerca la hora de la comida y si aún no sabes que preparar para ti o tu familia, Novedades Quintana Roo, te trae unas recetas sencillas para realizar.

Las enchiladas suizas son tortillas rellenas de pollo deshebrado con una salsa verde y con crema y queso gratinado por encima y puedes acompañar con una guarnición de arroz.

Ingredientes

Salsa Verde

  • 2 chiles jalapeños o serranos.
  • 1/2 kilo de miltomate o tomatillo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/4 de cebolla blanca.
  • 2 litros de agua.

Enchiladas

  • 4 tortillas de maíz.
  • Pollo cocido y desmenuzado.
  • Aceite el necesario.
  • Orégano al gusto.
  • Cilantro.
  • Crema al gusto (opcional).
  • Queso manchego o chihuahua.

Paso a paso

Preparación de la Salsa Verde

  • En una cacerola poner el agua con los tomatillos o miltomates, cebolla, los chiles y el ajo a hervir unos 15 minutos o hasta que cambien de color nuestros tomatillos.
  • Ya que hirvieron los pasamos a la licuadora sin el agua ya que los tomatillos sueltan mucha agua.
  • Ponerle la sal y licuar hasta tener una consistencia sin trocitos.
  • Colocar en un tupper y reservar.

Preparación Enchiladas

  • El pollo desmenuzado lo vamos a mezclar bien con el orégano.
  • Vamos a preparar en un sartén con aceite unos tacos con las tortillas de maíz rellenas de pollo, no freír por mucho tiempo.
  • Poner los tacos ya fritos en un plato y bañar con nuestra salsa verde.
  • Poner un trozo de queso y meter al microondas hasta que se derrita.

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