Agencia
MUNDO.- Si te gusta el pollo y quieres conocer otra forma de comerlo, te enseñamos como preparar un delicioso pollo “Cordon Blue”, que consiste en pechugas de pollo rellenas con varios ingredientes.

Por esta razón, Cocinando con Novedades, te trae una opción muy fácil y sencilla de preparar.

Pollo a la Cordon Blue

Ingredientes para 4 personas

• 4 pechugas de pechuga de pollo
• 8 rebanadas delgadas de jamón de pierna
• 150 g de queso tipo manchego, en rebanadas
• 2 huevos
• 100 g de harina de trigo
• 100 g de pan molido
• 1/2 tz de aceite vegetal
• Pimienta al gusto

 Preparación

Coloca el jamón sobre las pechugas de pollo y distribuye encima el queso. Agrega pimienta al gusto, enrolla y asegura con palillos. Bate el huevo.

Enharina los rollos de pechuga, retira el exceso de harina y sumerge en el huevo. Cubre con el pan molido. Sacude para retirar el excedente.

Calienta el aceite en una sartén, a fuego medio y fríe los rollos de pechuga. Retira del aceite y escurre el exceso de grasa sobre papel absorbente.

Sirve con ensalada. Puedes acompañar con un poco de salsa de tomate.

Las pechugas cordon blue tienen ese nombre porque se dice que la primera vez que se prepararon en Francia se adornaron con una cinta azul (cordon blue).