Las fiestas decembrinas siempre están llenas de amor y mucha comida, es tanta que olvidamos pensar en nuestro cuerpo y ofrecerle algo saludable. Por esa razón tenemos para ti una receta deliciosa y nutritiva al mismo tiempo que podrás aplicar.

Esta receta de ensalada de manzana es un platillo igual de delicioso que te aporta más proteína y una menor cantidad de carbohidratos . Sobre todo, es un clásico navideño que no puede faltar dentro del plato.

Lo que necesitas hacer es dejar las cáscaras en la manzana, te aportará mayor cantidad de fibra, no olvides utilizar piña natural, evitando así el azúcar añadido en el almíbar.

La crema se puede sustituir de la receta tradicional mexicana por yogur, no solo lograrás disminuir la cantidad de grasa de este platillo si no que aumentarás la cantidad de proteína y le da la acidez ideal para resaltar los demás ingredientes.

Los arándanos pueden ser un buen acompañante, de ellos obtendrás sus propiedades antioxidantes, lo que retrasa el envejecimiento y protege el sistema cardiovascular, así como grasas buenas por parte de las nueces o las semillas que quieras agregar. 

Un buen aliado para la vida saludable son los endulzantes sin calorías como la stevia, fruta del monje, entre otros, son una gran opción para hacer una ensalada mucho más ligera, además de que las frutas deshidratadas y los frutos secos le dan ese toque extra de dulzor que se necesita.

Ingredientes 

(Rinde ocho porciones)

- 1 litro de yogurt natural sin azúcar (puedes elegir bajo en grasa)
- Endulzante sin calorías al gusto 
- 5 manzanas gala o red delicious
- ½ piña natural en cubos
- ¼ de taza de arándanos o pasas deshidratadas
- ½ de taza de nuez picada
- Procedimiento 
- En un tazón grande, colocar el yogurt y el endulzante de tu preferencia. Revolver hasta disolver.
- Descorazonar las manzanas y cortar en cubos medianos, colocar dentro del yogurt inmediatamente para evitar que se oxiden.
- Agregar la piña y los arándanos. Mezclar hasta incorporar.
- Terminar con nuez picada y servir.

¡Listo! Con esta receta trendrás lo mejor de los dos mundos: una comida deliciosa y saludable.

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