22 de Mayo de 2018

México

Producción garantizada de romeritos para el Año Nuevo

Más de 3 mil toneladas están disponibles en el país provenientes principalmente del Distrito Federal.

Los romeritos son preparados tradicionalmente con mole y en torta de camarón o revoltijo. Imagen de un puesto de mercado donde se vende esta planta. (esmas.com)
Los romeritos son preparados tradicionalmente con mole y en torta de camarón o revoltijo. Imagen de un puesto de mercado donde se vende esta planta. (esmas.com)
Compartir en Facebook Producción garantizada de romeritos para el Año NuevoCompartir en Twiiter Producción garantizada de romeritos para el Año Nuevo

Agencias
MÉXICO, D.F.-  Con una producción de tres mil 648 toneladas de romeritos en el Distrito Federal, principal entidad productora, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) informó que está garantizada la disponibilidad de este producto para esta temporada, según informó Notimex.

En su página electrónica, la Presidencia de la República recordó que el romerito (suaeda torreyana) forma parte de la cocina tradicional mexicana; para los aztecas era un tesoro culinario debido a su gran contenido nutritivo y la facilidad de conseguirlo antes del deshierbe de la milpa.

Estudios científicos señalan que por su contenido de nitrógeno, proteínas y aminoácidos, el valor alimenticio del romero es comparable al de la espinaca, acelga y berro.

Los romeritos son preparados tradicionalmente con mole y en torta de camarón o revoltijo —llamado así por la mezcla de ingredientes: papa, nopal, almendra, nuez, cacahuate, cebolla y ajo—, este alimento es un platillo típico que se consume durante la cena de Navidad, Año Nuevo y en la semana de Cuaresma.

LO MÁS LEÍDO

LO MÁS COMENTADO

NOTAS RELACIONADAS

Comentarios

Responder a  Name   
Comentarios
Responder a  Name   
Responder a  Name   
DE:(TUS DATOS)
Nombre
E-mail
ENVIAR A:(DESTINATARIO)
Nombre
E-mail
Comentarios