17 de Octubre de 2018

Yucatán

Llevan chocolate 'yucateco' a Expo Gourmet

La empresaria belga Stephanie Verbrugge representará al estado.

La expansión del mercado del cacao en Yucatán ha sido vertiginosa. (distincionbohemia.com/Archivo)
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Jaime Tetzpa/SIPSE
MÉRIDA, Yuc.- Con 300 hectáreas de cultivo de cacao y la generación de ochenta empleos directos en Ticul, la empresaria y productora de chocolates Stephanie Verbrugge, representará a Yucatán en la Expo Gourmet, que se realizará en la Ciudad de México del 21 al 23 de mayo.  

Además de producir chocolates finos a base de cacao, desde hace 10 años se establecieron en Yucatán, donde crearon el Museo del Cacao, que muestra la importancia de la planta en el sistema económico de los antiguos mayas, lo que representa un gran atractivo turístico. 

 Agregó que la elaboración del chocolate que producen a base de cacao, ha tenido gran aceptación, por lo que su expansión en el mercado ha sido vertiginoso.     

En julio de 2011 la empresa de capital belga Belcolade, especializada en chocolates finos, abrió en Yucatán su cuarto museo del cacao en el mundo.

Este último museo está ubicado en la Ruta Puuc, a unos 33 kilómetros de la zona arqueológica de Uxmal.

Para obtener mayor información sobre el Museo del Cacao se puede visitar el sitio ecomuseodelcacao.com

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