23 de Junio de 2018

Yucatán

Inconformes con certificación de origen, productores de chile habanero

El chile habanero tiene características diferentes dependiendo de la región donde se produce.

Certificación de origen del chile habanero tiene descontentos a los productores locales. (Milenio Novedades)
Certificación de origen del chile habanero tiene descontentos a los productores locales. (Milenio Novedades)
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MÉRIDA, Yuc.- A 10 años de iniciados los procedimientos para obtener la denominación de origen del chile habanero, este viernes, durante una reunión con empresarios de la península yucateca, estos manifestaron su inconformidad a la certificación, ya que a su parecer este producto tiene características diferentes conforme la región.

Dicha reunión se llevó a cabo para darles a conocer a empresarios, productores e investigadores de la entidad, cuáles son los requisitos necesarios para darle paso a la denominación de origen.

Sin embargo, durante dicha charla algunos productores dejaron entre ver cuáles son las necesidades que aún no se contemplan en la denominación de origen, como lo son las características del chile habanero según el lugar donde fue producido.

Además consideran que, como parte de las estrategias para promocionar el consumo de chile habanero, se necesita la ruta gastronomía gourmet.

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