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MÉRIDA, Yuc.-La delegada de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Leticia Pech Gamboa, confirmó que mantendrán estables sus precios, pues aprovecharon una disminución en el costo de algunos insumos como el kilo de huevo y de harina.

“No habrá más alzas por ahora, se mantiene el precio de cuatro pesos por pieza”, indicó.

“El alza en el precio del pan francés o del pan tradicional es con base en la materia prima y empezamos el año con una disminución en el precio del saco de harina, pues estaba a 380 pesos y ahora se consigue en 365 pesos, lo que beneficia a nuestra industria”, afirmó.

Recordó que en julio pasado ese insumo tuvo un incremento de un 20 por ciento “y es cuando se dio la diferencia de elevar un 20 por ciento el producto”.

“En enero, algunos panaderos aplicaron ese aumento, pero es un incremento que se sugirió desde julio pasado y que algunas panaderías no lo habían aplicado”, resaltó Leticia Pech.

“Julio y agosto fue una época muy difícil para las panaderías porque mucha gente se fue de vacaciones y se consumió menos el producto”, añadió.

Dijo que trabajan con miras a los festejos del 14 de febrero, fecha en que esperan buenas ventas.