18 de Diciembre de 2018

Yucatán

Yucatán, entre los Estados que exporta carne de cerdo a Asia

El volumen en la comercialización de la producción local con Corea y Japón se incrementó 7% con respecto al año pasado.

Yucatán entre los 10 estados certificados por TIF. (Archivo/SIPSE)
Yucatán entre los 10 estados certificados por TIF. (Archivo/SIPSE)
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MÉRIDA, Yucatán.- La exportación de carne de cerdo de producción local hacia Corea y Japón creció en lo que va del año, en relación a las ventas del año pasado, informó el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). 

En 2012 se exportaron 19 mil 567 toneladas y hasta octubre de este año las exportaciones son de 21 mil 178 toneladas.

El volumen de las exportaciones de carne mexicana de cerdo se incrementó 7.02 por ciento durante 2013 con relación con al año anterior, indicó la dependencia federal. 

El órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) señaló que la carne de cerdo fresca y procesada comercializada en el extranjero proviene de establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) ubicados en 10 estados de la República: Baja California, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Puebla, Sinaloa, Sonora y Yucatán. 

Corea ha importado seis mil 510 toneladas de cárnicos de cerdo mexicano

Entre enero y septiembre de 2013, las ventas alcanzaron 63 mil 56 toneladas, mientras que en el mismo período de 2012, se comercializaron 58 mil 919 toneladas. 

El principal consumidor de carne de cerdo mexicana es Japón, país que en 2013 ha comprado a productores nacionales 51 mil 596 toneladas, lo que representa un incremento del 15 por ciento en comparación con el volumen adquirido en el mismo período del año pasado, cuando se compró a México 44 mil 936 toneladas. 

Hasta el 30 septiembre de este año, Corea ha importado seis mil 510 toneladas de cárnicos de cerdo mexicano, mientras que Estados Unidos consumió cuatro mil 310 toneladas. 

Actualmente, los productores mexicanos de carne de cerdo pueden comercializar sus productos en 32 países de América, Asia y Europa. 

Cabe señalar que la actual apertura de mercados responde al esfuerzo compartido entre el Gobierno Federal y los productores, el cual ha alcanzado el reconocimiento y confianza que las autoridades sanitarias internacionales. 

El sistema de inspección veterinaria que lleva a cabo el Senasica en los establecimientos que cuentan con la certificación TIF garantiza la inocuidad de los alimentos que se producen.

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