Cecilia Silveira/SIPSE
MÉRIDA, Yuc.- Los meridanos aumentan entre uno y tres kilos, en promedio, durante los convivios del llamado “Maratón Guadalupe Reyes”, que arranca con los festejos a la Virgen a Guadalupe y termina con el Día de Reyes, señaló la responsable de la Unidad Universitaria de Enfermedades Cardiometabólicas de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady), Reyna María Cruz Bojórquez. 

La experta advirtió de que la mayoría de los meridanos sube de peso en el periodo que inicia el 12 de diciembre y termina con el 6 de enero, durante el cual se consume entre 50 y 100 por ciento adicional de calorías, a su dieta habitual. “El aumento en el consumo de alimentos no se compensa con un incremento de ejercicio”, resumió.

“La gente no tendría por qué subir durante esta época, porque es fácil cuidarse; es cierto que en esta temporada si visitas a alguien te invitan a comer o te regalan chocolates, galletas y dulces, y es también para estos días cuando más invitaciones a fiestas y comidas tenemos, pero si nos cuidamos no hay por qué aumentar de peso”, consideró.

Reveló que en esta época “los pacientes ni vienen a la consulta porque saben que subirán de peso, no se quieren cuidar en esta época, no lo ven tan necesario”.

Para evitar un aumento de peso durante esta época es importante, dijo, llevar una alimentación que combine los grupos de alimentos, abundantes frutas y verduras, suficientes cereales y tubérculos y pocos productos de origen animal.

Explicó que aunado al consumo inmoderado de alimentos, también la falta de ejercicio ocasiona el incremento de peso, “casi siempre para estas fechas los gimnasios cierran, debido a la baja afluencia de sus usuarios, los cuales están ocupados en reuniones, compras o porque es Navidad y no tienen por qué hacer ejercicio”.

Indicó que esos kilos de más que se ganan en fin de año no sólo es por los excesos sino porque se deja de ir al gimnasio o de hacer algún tipo de ejercicio.

Precisó que existe un tercer factor que abona al aumento de peso: el incremento del consumo de bebidas alcohólicas, “por ejemplo, un tarro o una lata de cerveza proporciona 153 kilocalorías, si se toma nada pasa, pero si ingieren seis, ya son 918 kcal, es decir, casi mil en un momento y en forma líquida, que es como menos lo sentimos”.

Recordó que consumir los alimentos y las bebidas es una decisión personal, así como la cantidad que se toma, “por tanto, si sé que la cerveza tiene 153 kilocalorías tomo una pero no seis”.

La especialista sugirió cuidar los detalles, ya que aunque se cene con los amigos se puede hacer ser moderado, sobre todo propone comer mucha fruta y verdura, suficiente arroz o pasta y poco alimento de origen animal y de preferencia tomar agua de fruta natural, pues los refrescos embotellados tienen mayor cantidad de energía.

Tampoco se trata de vivir con angustia y remordimiento, dijo, si sabe que tomará unas copas, evite comer pastel o dulces, desayune sano y en la noche cene ligero; trate de compensar si quiere mantenerse en su peso. 

Reuniones de peso

• Expertos en nutrición explican que en esta temporada aumenta la ingesta calórica debido a las numerosas reuniones fuera de casa.
• En enero, más personas acuden a consulta de nutrición, ya que se presenta el remordimiento por los kilos subidos en fin de año.
• Pocas cumplen con el propósito de Año Nuevo de bajar de peso, pero sí es una meta que se puede lograr.

Para evitar el sobrepeso los nutriólogos invitan a cuidar la ingesta calórica

De acuerdo con la Unidad Universitaria de Enfermedades Cardiometabólicas de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Yucatán, éstas son las calorías de los principales platillos de la cena navideña:

• Una tostada de paté (15 gramos): 50 calorías
• Ocho aceitunas: 120 calorías
• Una ración de carne de res asada (220 gramos) 420 calorías
• Una ración de pan (40 gramos) 105 calorías
• Ensalada de vegetales para acompañar, incluye papa: 110 calorías
• Una porción de carne magra o pescado: 340 calorías
• Una porción de romeritos (250 gr) 348 calorías
• Una porción de bacalao (250 gr) 375 calorías
• Una porción de carne de pavo: 450 calorías.
• Salsa de arándanos: 200 calorías
• Relleno del pavo con salsa: 600 calorías.
• Salsa o aderezo para el plato: 150 calorías
• Un mazapán pequeño: 150 calorías
• Una rebanada de pie de nuez con crema batida: 800 calorías

Cena vegana 

• Pasta Integral 1.5 tazas 260 calorías (Kcal),  
• Salsa de tomate media taza 71 calorías 
• Albóndigas de soya 5 unidades 90 calorías
• Brócoli hervido con sal 1 taza 44 calorías
• Verduras a la parrilla 1 taza 195 calorías
• Ensalada de frutas 1 taza 74 calorías
• TOTAL: 835 calorías, aporta 41 gramos de proteína y 130 de carbohidratos.

Bebidas

Otra de las preguntas básicas en estas épocas decembrinas es: “¿Y de alcohol, cuánto puedo tomar?”, aunque hay que tomar en cuenta que el principal problema de las bebidas no es el alcohol en sí, sino las combinaciones que se hacen con refrescos o jugos. 

Te compartimos la tabla de equivalentes en calorías de tus bebidas alcohólicas, según el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes.

¡No olvides verificar la porción! Si la tabla dice 60 ml de tequila, pero tú tomas cuatro caballitos, tendrás que multiplicar las 139 calorías por cuatro: un total de 556 calorías, y así sucesivamente con todo lo que acostumbras tomar en una fiesta. 

Procura combinar tu alcohol con agua mineral en lugar de refresco o jugo; bebe con moderación y pide un vaso de agua además de tu trago, para que te hidrates con agua natural y te rinda más tu bebida alcohólica.

• Refresco: 1 lata (355ml), 149 calorías.
• Jugo industrializado: 1 lata (240ml), 160 calorías.
• Tequila: 60 ml, 139 calorías.
• Vodka: 60ml, 139 calorías.
• Whisky: 55ml, 138 calorías.
• Ron: 60ml, 139 calorías.
• Vino de mesa: 1 copa, 140 calorías.
• Vino tinto: 1 copa, 144 calorías.
• Vino blanco seco: 1 copa, 126 calorías.
• Vino blanco dulce: 1 copa, 153 calorías.
• Champaña: 1 copa, 128 calorías.
• Sidra: 1 copa, 128 calorías.
• Cerveza: 1 tarro o lata, 147 calorías.
• Cerveza light: 1 tarro o lata, 110 calorías.
• Pulque: 1 tarro, 142 calorías.
• Brandy: 65ml, 141 calorías.
• Coñac: 65ml, 141 calorías.
• Licor de café con crema: 45ml, 147 calorías.
• Rompope: 60ml, 141 calorías.