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La producción de huevo y pollo en Yucatán lo mantiene como uno de los productores más importantes del país. (Archivo/Milenio Novedades)
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SIPSE
MÉRIDA, Yuc.- Se prevé que la producción de carne de pollo alcance este año alrededor de las tres millones 51 mil 843 toneladas en el país, así como una producción de huevo para plato de dos millones 731 mil 891 toneladas, con lo que el país se consolida como el quinto productor a nivel mundial en estos alimentos, señaló la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

La dependencia destacó que al tercer trimestre de 2016, se reportó una producción de carne de pollo de dos millones 294 mil 916 toneladas, mientras que el huevo para plato alcanza las dos millones un mil 159 toneladas, con un consumo per cápita de 28.5 kilos y 22.1 kilogramos, respectivamente.

En el 2015, la producción de pollo fue de dos millones 962 mil toneladas, donde destacan los estados de Jalisco con 12.3 por ciento; Veracruz, 10.4 por ciento y Querétaro 9.3 por ciento, entidades que en conjunto suman 930 mil toneladas.

Las entidades que producen carne de ave son:  Aguascalientes, 300 mil 981 toneladas; Durango, 289 mil 472; Guanajuato, 175 mil 81; Puebla, 167 mil 120; Chiapas, 159 mil 858; Sinaloa, 126 mil 167; Yucatán, 123 mil 264, y el resto, 690 mil 243 toneladas.

Con respecto al huevo, se registró una producción de dos millones 653 mil toneladas; Jalisco fel principal productor con un valor productivo del 50.7 por ciento a nivel nacional.

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