21 de Agosto de 2018

Mundo

¡Salud! La cerveza belga ya es patrimonio de la humanidad

Cerveceros comparan el reconocimiento como si hubiera sido ganar el Mundial de fútbol.

Yvan De Baerts, dueño de la "Brasserie de la Senne", sirve cerveza en su local en Bruselas el miércoles, 30 de noviembre del 2016. La Unesco añadió la cerveza belga a la lista de "Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad". (AP/Geert Vanden Wijngaert)
Yvan De Baerts, dueño de la "Brasserie de la Senne", sirve cerveza en su local en Bruselas el miércoles, 30 de noviembre del 2016. La Unesco añadió la cerveza belga a la lista de "Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad". (AP/Geert Vanden Wijngaert)
Compartir en Facebook ¡Salud! La cerveza belga ya es patrimonio de la humanidadCompartir en Twiiter ¡Salud! La cerveza belga ya es patrimonio de la humanidad

Associated Press
BRUSELAS, Bélgica.- La próxima vez que levante un vaso de cerveza belga, esté tranquilo: se trata de una experiencia cultural. Esto se debe a que la Unesco incluyó a la cerveza belga en la lista de "Patrimonio Inmaterial de la Humanidad".

Bélgica es conocida en todo el mundo por su amplia variedad de cervezas, desde las extreme sour a las bitter, que se producen en casi cada ciudad y localidad del país de 11 millones de habitantes. La historia de las cervezas belgas se remonta siglos atrás a los monjes medievales y se recoge en pinturas de Pieter Brueghel y en innumerables canciones desde entonces.

El líder regional de Bruselas, Rudi Vervoort, dijo el lunes que la cerveza "ha sido parte de nuestra sociedad desde tiempo inmemoriales".

Pero no todo es historia con la cerveza belga. Este año una cervecera, Brugse Zot, acorde con los tiempos que corren, construyó un "cervezoducto" desde el centro medieval de Brujas a una embotelladora en las afueras por razones ambientales y arquitectónicas.

Y en momentos que muchas cervecerías cierran o sufren dificultades al disminuir el consumo de la bebida, el galardón internacional es más que bienvenido.

Sven Gatz, expresidente de la Federación de Cerveceros Belgas y ahora ministro de Cultura de Flandes, comparó el reconocimiento con ganar el Mundial de fútbol.

"Amamos nuestra cerveza y apreciamos su interminable diversidad, algo que no tiene igual en el mundo", dijo Gatz. "En Bélgica, la cerveza no tiene nada que envidiarle al vino u otras bebidas en cuanto a calidad y diversidad".

Ahora que el alcoholismo es motivo de preocupación creciente, la Unesco dijo que se galardonaba algo más que una bebida.

"Las comunidades usan la cerveza para cocinar, para elaborar productos como queso amasado con cerveza, se marida con los alimentos", dijo la agencia de la ONU en un comunicado.

LO MÁS LEÍDO

LO MÁS COMENTADO

NOTAS RELACIONADAS

Comentarios

Responder a  Name   
Comentarios
Responder a  Name   
Responder a  Name   
DE:(TUS DATOS)
Nombre
E-mail
ENVIAR A:(DESTINATARIO)
Nombre
E-mail
Comentarios