Guadalupe Adrián/Mérida
La presidenta de la delegación Yucatán de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Alejandra Pacheco Montero, exhortó a las autoridades a realizar visitas de supervisión a los restaurantes de la costa yucateca no solo por la parte fiscal sino por las medidas de higiene y seguridad, ya que la mayoría opera en la informalidad.

Precisó que es necesario que dichos negocios también estén en la formalidad, que cumplan con todas las reglas que a los restaurantes de la ciudad les exigen para operar; por eso en esta temporada vacacional es indispensable que las autoridades realicen visitas de inspección para garantizar la seguridad de los turistas.

“Buscamos que las condiciones sean las mismas, que todos tengamos las mismas obligaciones, los agremiados a la Canirac siempre están en constante capacitación para garantizarle a los comensales una buena comida, hecha con total higiene”, indicó.

Pacheco Montero destacó la importancia de que trabajen coordinadamente todas las instancias porque eso puede hacer la diferencia; además consideró que las acciones realizadas por las autoridades municipales, que se han empeñado en ofrecer más atractivos a los visitantes, ya se están reflejando en el incremento de las ventas.