Claudia Olavarría/SIPSE
CANCÚN, Q. Roo.- Miel, salsas, rompope, dulces típicos, crema de cacahuate, mermeladas con vino tinto y tocino, productos cosméticos a base de miel y ceras, además de polvo para bebidas instantáneas son algunos de los productos que exhiben productores locales en la IX edición del Latin American Food Show (LAFS) 2014, que comenzó ayer y culmina el próximo viernes en el hotel Iberostar de Cancún.

En la primer ala expositora se encuentran un gran número de productores del centro y sur del país, en la parte central ser ubicó al pabellón de Quintana Roo, donde están Arysa que produce dulces típicos; Mul-Kab, cosméticos a base de miel; Quali, polvos instantáneos para bebidas, galletas y cereales, café tatiaxca, rompope gourmet, go nuts mermeladas y crema de cacahuate, Fuego Maya que son salsas, Ek Chuan que ofrece licores digestivos, entre otros.

Rodrigo Zenteno Anaya, director general de LAFS, celebró la presencia de productores locales este año en la feria exportadora de alimentos y bebidas más importante de Latinoamérica, gratamente compradores de Estados Unidos, Asia, Europa y Sudamérica han mostrado interés en el chocolate, chile habanero y conservas que se producen en la región, sobre todo porque las negociaciones se realizan desde cosechas hasta la presentación final del producto.

Ventajas

La conectividad aérea de Cancún y la oferta de cuartos de hotel, además de ser una ciudad tranquila y sin caos vehicular como sucede en la Ciudad de México, son las principales características de hacer en evento en el Caribe mexicano, pero sobre todo permite que quienes asistan puedan negociar en un terreno neutro y agradable. Un promedio de siete mil personas se congregarán los tres días que dura el evento en Cancún y será una semana después cuando se puedan dar resultados finales de las negociaciones, aunque hay gran parte del adelanto de las mismas.