Manuel Salazar/SIPSE
FELIPE CARRILLO PUERTO, Q. Roo.- Con la finalidad de que tanto productores como dependencias impulsen con mayor fuerza la producción apícola en el centro del Estado, personal de la Confederación Nacional Campesina (CNC) acudió a Felipe Carrillo Puerto para ofrecer a los apicultores información complementaria sobre la importancia de producción que tiene dicho producto para diferentes áreas.

Alfredo Ramos Tescum, dirigente de la CNC en el Estado explicó que existe una amplia cultura y conocimiento de los campesinos dedicados a la actividad, sobre el proceso y cuidado que se debe seguir en cuanto a la obtención de miel de acuerdo a los diferentes tiempos en el año, pero destacó que la gran mayoría de los integrantes de ese sector desconocen muchas veces la riqueza nutritiva y lo importante que resulta el producto para otras actividades económicas.

“Los campesinos dedicados a la actividad no saben por ejemplo que un kilogramo de miel proporciona de tres mil a tres mil 500 calorías, pero con una cucharada sopera diaria incluida en alimentos y frutas es suficiente para estar sano y prevenido contra muchas enfermedades”, explicó.

Afirmó que por su asimilación directa al organismo, por los azúcares naturales de la glucosa y levulosa y por su efecto energético inmediato, la miel se ha reconocido a nivel mundial como un alimento básico para la humanidad.