Vladimir Villamil/SIPSE
CANCÚN, Q. Roo.- Teniendo como fondo la playa de Puerto Morelos y rodeados de buenos amigos y clientes en el restaurante La Triada, la Asociación Procultura del Mezcal entregó certificados que los acreditan como maestros del mezcal en el estado, a Benjamín  Nava Vargas y Luis Armando Salinas Monroy. 

“Estos certificados son importantes para nosotros como asociación, ya que no es cualquier documento; estos son avalados por normas y reglas de tipo mundial, en cuanto a la producción y consumo del mezcal, y nos honra tener a dos miembros más del programa Master Mezcalier en nuestro estado; por cierto, adelantamos que entregaremos 40 becas en todo el estado a los próximos alumnos que deseen integrarse al programa”, expresó Sergió Inurrigarro, presidente de la Asociación Procultura del Mezcal .

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Tras un largo proceso de aprendizaje que los llevó de la Ciudad de México al estado de Oaxaca, viviendo de manera directa y vivencial todo lo que hay alrededor de la producción y consumo del mezcal, los alumnos comparten sus experiencias.

“Afortunadamente fui seleccionado para ser parte de esta gran experiencia que nos brindó la oportunidad de ser maestros del mezcal; esto me permitió tener otra visión respecto a esta bebida ancestral”, dijo Benjamín Nava Vargas.

“Fue un honor ser elegido para esta certificación, lograr conocer toda la cultura que hay alrededor de esta gran bebida, me siento comprometido a consumir y respetar el mezcal”, expresó Luis Armando Salinas Monroy.

El programa tiene cuatro modelos distintos sobre el mundo del mezcal.