Renán Moguel/SIPSE
CANCÚN, Q. Roo.- David Amar, director general del Wine & Foot Festival, presentó ayer la “Amar Guía Gourmet 2014” en donde busca exponenciar a los 50 mejores chefs de México, de los cuales 15 laboran en Quintana Roo, que participarán en la tercera edición de este evento, que se realizará del 13 a 16 de marzo en Cancún y Riviera Maya.

En una conferencia de prensa realizada en el restaurante Le Basilic, que se ubica dentro del Hotel Fiesta Americana Grand Coral Beach Cancún Resort & SPA, informó que se repartirán 12 mil guías en los 50 mejores restaurantes del país, quienes a su vez los distribuirán entre sus clientes, proveedores y lo promocionarán a través de las redes sociales.

Refirió que el momento gastronómico que vive México es, además de revolucionario, trascendente, por lo que es importante reconocer los esfuerzos de cada chef participante y darlo a conocer.

“Cada uno de ellos ha enriquecido con su estilo propio la gran oferta gastronómica que goza el país, ya que la guía no se limita a la cocina mexicana únicamente, sino a todo el quehacer culinario que se lleva a cabo en México”, precisó.

Los chefs que aparecen en la guía ya participaron en ediciones anteriores del Wine and Food Festival Cancún-Riviera Maya, en donde cocinaron junto a sus homólogos de América y Europa.

David Amar refirió que todos los eventos que se realizarán en el marco del festival representarán una oportunidad de conocer en persona a las estrellas de la cocina que compartirán sus platillos insignia entre los asistentes al recorrido culinario.

Además, se realizarán demostraciones, desafíos culinarios y conferencias sobre el futuro de la cocina, entre otras cosas.