Lanrry Parra/SIPSE
ISLA MUJERES, Q.Roo.- Ayer sábado antes del medio día, se llevó a cabo el primer Taller de Sensibilización y Degustación del Pez León, en un restaurante de la zona de playas de la isla, con la participación de varias representantes de empresas locales.

Con esta acción el municipio isleño se suma a los esfuerzos para el control del pez león en las zonas naturales de Isla Mujeres, a través de la Dirección de Medio Ambiente con la ayuda de otras Asociaciones, instituciones y empresas,

Estas acciones iniciaron con unas pláticas por parte del titular de la dependencia municipal, José Ángel Cohuo Collí y alumnos de la Universidad del Caribe, quienes explicaron a estudiantes del Colegio de Bachilleres la importancia de consumir este pez para regular su presencia en las cosas isleñas.

Dando continuidad a esta iniciativa cuya finalidad es difundir, sensibilizar y capacitar a no sólo a estudiantes sino a empresas turísticas y a la población sobre la problemática asociada al pez león.

Con la ayuda de la Universidad del Caribe, el Restaurant “Zama” y el Área Natural Protegida Costa Occidental de Isla Mujeres, Punta Cancún y Punta Nizuc, se realizó este importante evento donde también se dfio a conocer la problemática, arreglo y preparación en vivo y la degustación de platillos preparados con el pez león.

Es importante recalcar que estas medidas se emprenden porque  la especie invasora que no pertenece a las aguas del Atlántico, destruye los arrecifes de coral al comerse a los peces que lo pueblan, así como las larvas y ejemplares jóvenes que al crecer son clave para la supervivencia de este ecosistema.

Por esta razón los organizadores invitan a la ciudadanía, cooperativas pesqueras y empresarios a impulsar estas acciones.

Cabe mencionar que la isla, el Restaurant “Zama” colaborador del proyecto, ofrece a sus clientes varios platillos preparados con este pez desde hace dos años, siendo una de las primeras empresas en llevar a cabo esta actividad en la ínsula, que al mismo tiempo de propiciar la captura, sensibiliza a sus clientes sobre la importancia de ordenar y degustar el pez león.