¿Sabías que algunas flores son comestibles? Conoce cuáles
Se componen de un 80% de agua, por lo que son nutritivas y bajas en calorías.
Agencias
CANCÚN, Q. Roo.- Son útiles para adornar una casa, como regalo o simplemente para admirar su belleza y relajarte, pero, ¿sabías que las flores también son comestibles y nutritivas?
El portal de ‘Actitud Fem’ señala que de acuerdo con un estudio realizado por el Instituto Politécnico Nacional (IPN) y del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, las flores se componen en un 80% de agua, por lo que son bajas en calorías.
Los investigadores explican que la mayoría de las flores comestibles se utilizan para enriquecer el sabor de ensaladas, sopas, guisados o para aromatizar el agua o simplemente como decoración.
1. Flor de jamaica
En México es una tradición el consumo de esta flor. Tiene propiedades diuréticas y protege tu sistema inmune. Se utiliza en infusiones, extractos, ensaladas, quesadillas, mermeladas.
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2. Flor de calabaza
Se comen crudas o cocinadas. Es rica en calcio, fósforo, vitaminas A y C, ácido fólico y magnesio. Se consume en quesadillas, ensaladas o al vapor.
3. Rosas
Los pétalos tienen bioflavonoides, antioxidantes, vitaminas A. B3, C y E. Se ingieren como infusión o como ingrediente en ensaladas o guisados.
4. Girasol
En esta flor se encuentran fibra, potasio, fósforo, hierro, magnesio y zinc. Se puede consumir como infusión o en ensaladas.
5. Maravilla o Caléndula
Es rica en flavonoides por lo que mejora la circulación y regula el ciclo menstrual femenino. Se ingiere en ensaladas, tortillas o para acompañar quesos.
6. Cuchunuc
Se consume principalmente en Chiapas, México. Es rica en antioxidantes, vitaminas, minerales, fibra y proteína. Se puede preparar en empanadas, tacos, panes, postres, ensaladas, pastas y vinagreta.
7. Capuchinas
Son ricas en licopeno que ayuda a prevenir el desarrollo de cáncer, así como en luteína, que protege tu vista. Así que elige las flores de tu agrado y nutre tu cuerpo de una forma natural y deliciosa.
8. Manzanilla
Tiene aceites esenciales, flavonoides, ácido valeriánico, fenoles, mucílagos, ácidos grasos, vitamina c y betacaroteno. Se utiliza en infusiones, aceites, vinagretas, en postres o en ensaladas.
No obstante, los investigadores advierten que no todas las flores son comestibles, ya que existen algunas tóxicas para tu organismo.