Salvan a restaurantes de Cancún del cierre total

La pandemia afectó por lo menos mil 500 empleos del sector restaurantero: Canirac.

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(Karim Moisés)
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Cadenas tanto nacionales como internacionales e inversionistas adquirieron al menos 14 restaurantes que no pudieron sobrevivir a la pandemia causada por el Covid-19, para seguir apostando al sector gastronómico.

Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac); dijo que cuando anuncian el cierre, estos grupos se acercan para adquirir el proyecto lo que ayuda a disminuir el impacto y beneficiar el empleo. Sin embargo es lamentable el cierre de los restaurantes, en especial aquellos conceptos y locales que arrancaron en Cancún.

“Esto está sucediendo en toda la ciudad, sobre todo en el centro. En Malecón Américas, en la Huayacán, estamos viendo estas apuestas que ayudan a salvar un poco de los empleos perdidos, pues se contempla que al menos mil 500 empleados de la industria fueron afectados a causa de los cierres”, agregó.

Para los negocios el aforo de 30% luego de estar al menos tres meses cerrados no es favorable, en especial para los restaurantes de más de 100 sillas que al no tener ganancias terminan cerrando, sobre todo cuando tienen varias sucursales y deben sacrificar una para mantener el resto de la cadena.

Es por ello que grandes cadenas o empresarios están aprovechando para adquirir el negocio y montar un proyecto nuevo que mantendrá la economía local.

La reactivación económica está siendo complicada y por ello es que están impulsado el gastroturismo, que atraiga al visitante a conocer las apuestas que hay en Quintana Roo, además de eventos sociales y culturales.

El sector restaurantero depende de la industria turística y por ello al no tener ocupaciones altas, se ven afectados ante la falta de comensales.

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