MÉRIDA, Yuc.- Las altas temperaturas afectan al sector panificador yucateco, que ha visto disminuir sus ventas, declaró este martes la delegada de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Leticia Pech Gamboa, quien agregó que esperan que en el marco del Día de las Madres la actividad repunte.

En este momento no está afectando tremendamente el calor, eso ha generado pérdidas en las panaderías, llevamos tres semanas en esta situación”, dijo Pech Gamboa.

Agregó que el sector panificador incursiona en la repostería con la creación de pasteles, y también apuestan para el 10 de mayo por la diversificación de productos, como las bolitas de queso y las hojaldras.

Pech Gamboa agregó que el próximo día 18 tendrán una reunión con funcionarios de la Secretaría del Trabajo y Previsión Social para abordar asuntos como la creación de comités de seguridad e higiene en el área de trabajo; consideró que dicho proyecto es importante para reforzar la labor en los establecimientos.