Cecilia Ricárdez/SIPSE
MÉRIDA, Yucatán.- Con la llegada del verano se acentúa la temporada de calor en el Estado, las altas temperaturas con valores que sobrepasan los 35 grados centígrados formarán parte de las siguientes semanas y por ende de las vacaciones.

Por este motivo las autoridades de salud de los tres niveles de Gobierno alertan a la población para que cuide la salud de los integrantes de la familia y prevenga enfermedades estomacales.

Durante los meses de más calor se agiliza la descomposición de los alimentos, que sumado a los periodos de lluvias, crean las condiciones idóneas para la multiplicación de bacterias. 

Factores como la contaminación por polvo y agua, la falta de conservación adecuada, y la contaminación por la falta de limpieza en utensilios o de las manos antes de preparar la comida, pueden desencadenar enfermedades gastrointestinales.

Para aportar recomendaciones en entrevista  el doctor Edgar Uc Gutiérrez, de la Secretaría de Salud, ofreció consejos útiles para que desde los niños hasta los abuelitos vivan el verano sin complicaciones. También sumamos  las indicaciones al respecto de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris).

Contra las infecciones estomacales

• Beber mucha agua. No espere hasta que tenga sed para tomarla.
• Prepare la comida con alimentos frescos.
• Lávese las manos antes de comer y después de ir al baño.
• Guarde en el refrigerador los alimentos que se descomponen fácilmente.
• Evite la ingestión de líquidos con cafeína, azucarados o bebidas alcohólicas, ya que éstos hacen perder más líquidos corporales.
• No beba agua en restaurantes u otros lugares si no es embotellada.
• Coma los alimentos inmediatamente después de preparados para evitar su descomposición.
• Lávese bien las manos antes de preparar los alimentos.

Consejos para mamá

• Esterilice los biberones.
• Las mamás deben asearse las senos para alimentar a los bebés.
• Desinfecte los juguetes y objetos que estuvieron en contacto con polvo o algún residuo.

En la cocina

• No utilice el mismo cuchillo para todos los alimentos crudos y cocidos.
• Lave la tabla que use para picar los alimentos crudos antes de usarla para alimentos cocidos.
• En la preparación de alimentos evite el uso de tablas de madera, ya que guardan microorganismos.
• Lávese las manos constantemente.
• Para desinfectar frutas y verduras, utilice recipientes de vidrio o plástico. No aluminio.

De paseo en días de calor

• Cargue con muchos líquidos, aguas frescas naturales, evite los refrescos muy azucarados que no aportan nada.
• Puede llevar a su picnic frutas, agua embotellada, y alimentos que no se echen a perder rápido.
• Si come fuera, las familias deben elegir negocios establecidos y que se vea un manejo de alimentos higiénico.
• Limpieza a fondo.
• Se recomienda la desparasitación: en adultos una vez al año mínimo, en niños cada tres meses.
• Aprovechar vacaciones para  que toda la familia se desparasite, previa consulta con su médico de confianza.
• De viva voz: “los antiparasitarios no son purgas, no dan diarreas, no tienen efectos secundarios a menos que el adulto haya ingerido bebidas alcohólicas”.
• Evite la automedicación. A la larga puede crear resistencia al medicamento y la siguiente vez no hará efecto contra la infección.

El Dato

• Si vive en lugares muy húmedos o cálidos, utilice de preferencia camisas o blusas con manga, pantalones y repelentes contra mosquitos.
• Procure fumigar y mantener limpia y en orden toda su casa.
• En caso de una emergencia debe usted marcar al 066.