Si eres de esas personas que prefieren saltarse el desayuno por cualquier cuestión, como tiempo o flojera, es hora de que cambies ese hábito.

El desayuno, como primera comida del día, es esencial para comenzar nuestras actividades con energía y nutrir al cuerpo tras el ayuno nocturno.

Es el primer impulso que necesita el organismo para activar el metabolismo, aportando nutrientes que ayudarán a prevenir enfermedades digestivas y degenerativas.

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La clave de una rutina de comidas saludable

Mantener un horario disciplinado para las tres comidas principales es fundamental para la salud. 

Un desayuno bien equilibrado no solo brinda energía, sino que también influye en el apetito durante el día. 

Si se omite, el metabolismo entra en un estado de ahorro, reduciendo la quema de calorías. Para evitar esto, es importante distribuir los nutrientes de manera balanceada: grasas, proteínas, carbohidratos y azúcares deben administrarse de forma adecuada a lo largo del día.

Ideas para desayunos energéticos y equilibrados

Incluir proteínas de origen animal y alimentos salados en el desayuno es ideal para obtener una fuente duradera de energía.

A continuación, algunas opciones para un desayuno completo:

• Omelette en papel de arroz: Coloca una lámina de papel de arroz en una sartén caliente, añade dos huevos batidos, cuatro rodajas de jitomate, queso tipo Oaxaca y un poco de arúgula. Cocina de un lado para crear un omelette, y sírvelo con medio aguacate y una rebanada de pan integral tostado.
• Jugo verde natural: Complementa tu desayuno con un jugo verde a base de lechuga, apio, espinaca, piña y manzana verde. Evita añadir frutas altas en azúcar, como la naranja.

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• Ensalada de atún: Mezcla atún con verduras y una cucharada de mayonesa baja en sodio, acompáñala con cuatro galletas integrales. Puedes agregar un té de canela o un batido de avena con manzana, nueces y un toque de miel.
• Bowl de frutas y yogur griego: Combina yogur griego natural con frambuesas, fresas y arándanos, y añade muesli (copos de avena y trigo junto con frutos secos y frutas deshidratadas) con semillas de chía o lino.

Beneficios de un desayuno completo

Saltarse el desayuno aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 en un 21% y, en el caso de los hombres, la probabilidad de desarrollar hipertensión y hasta de sufrir un ataque al corazón se eleva un 30%. 

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Desayunar temprano no solo activa el metabolismo, sino que también ayuda a mantener un peso saludable, reduce el colesterol y los triglicéridos, y evita la tentación de recurrir a alimentos poco saludables a media mañana.

Además, un desayuno equilibrado regula los niveles de glucosa y ayuda a fortalecer la masa muscular, facilitando un rendimiento físico y mental óptimo.

Alimentos a evitar en el desayuno

Para que el desayuno sea verdaderamente nutritivo, evita:

• Jugos altos en azúcar, ya sean embotellados o naturales.
• Grasas saturadas como chorizo y tocino; opta por alternativas como jamón de pavo sin sal.
• Panes dulces, hot cakes y waffles.
• Batidos con exceso de azúcar y carbohidratos, ya que no ofrecen la energía duradera que necesitas para empezar el día.

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Con una buena selección de alimentos en el desayuno, tu cuerpo y mente recibirán el impulso necesario para un día productivo y saludable.

Con información de Reforma