Irvin St-Louis, de 49 años, comenzó su viaje como vegano en 1996, inspirado por los beneficios de una dieta basada en plantas y el principio rastafari Ital. Por casi dos décadas, evitó estrictamente los productos animales.

Sin embargo, después de años de dolor e inflamación, en 2017 St-Louis comenzó a cuestionar su estilo de vida. Al descubrir dietas carnívoras en redes sociales, decidió reintroducir la carne en su dieta, transformándose finalmente en un carnívoro total en 2022.

St-Louis asegura que su dolor articular desapareció rápidamente tras este cambio, afirmando que ahora es más fuerte que nunca y que su salud ha mejorado significativamente. Hoy en día, su dieta se compone principalmente de carne, aunque admite darse algún capricho ocasional con alimentos como piña o cebolla.

El veganismo en declive

La historia de St-Louis es parte de una tendencia más amplia: cada vez más personas abandonan el veganismo. Según informes recientes, el número de personas que se identifican como veganas ha caído un 15% en los últimos dos años.

Incluso figuras públicas, como Miley Cyrus y Bear Grylls, han renunciado a esta dieta en favor de una alimentación más equilibrada, incluyendo productos animales.

Documentales como The Game Changers, que en 2018 promovían los beneficios del veganismo, han sido criticados por su enfoque selectivo y sesgado. Aunque el veganismo alcanzó un pico de popularidad en 2019, hoy enfrenta un retroceso debido a las dificultades que algunas personas encuentran al mantener esta dieta a largo plazo.

Productos veganos en crisis

Las ventas de productos veganos también han disminuido, reflejando la caída en su popularidad. En el Reino Unido, las ventas de alternativas cárnicas refrigeradas cayeron un 17% entre 2022 y 2023, mientras que algunas empresas de productos veganos han enfrentado dificultades financieras.

Este fenómeno refleja un cambio en la percepción del veganismo, que si bien sigue siendo una opción viable para muchos, ha dejado de ser vista como la única vía hacia una vida saludable.

(Con informacón de Men's Health)