OMS declara al aspartamo como 'posible cancerígeno’
El edulcorante artificial se encuentra en productos como las bebidas energéticas, pasta de dientes y vitaminas masticables.
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Este viernes 14, a través de un comunicado de prensa, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró que el Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) ha clasificado el aspartamo como ‘posiblemente cancerígeno para los seres humanos’ (Grupo 2B), tras establecer que hay ‘evidencia limitada’ sobre su carcinogenicidad en los seres humanos.
El aspartamo es un edulcorante artificial que desde los años 80, ha sido utilizado en diferentes alimentos y bebidas.
📣 El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) publican hoy sus evaluaciones de los efectos del aspartamo.
— OPS/OMS (@opsoms) July 14, 2023
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De acuerdo con la OMS, la clasificación del Grupo 2B en función de la firmeza de la evidencia corresponde al tercer nivel más alto de los 4 niveles y generalmente se usa cuando existe evidencia limitada y no convincente, de cáncer en los seres humanos o evidencia convincente de cáncer en animales de experimentación, pero no ambas.
¿Qué productos lo contienen?
El aspartamo se encontra en diversos alimentos y bebidas que consumimos normalmente que tienen bajos niveles de azúcar. Es por eso que te presentamos una lista de algunos productos que contienen este edulcorante artificial:
- Bebidas dietéticas, goma de mascar, gelatina, helados, productos lácteos como el yogurt, cereales de desayuno, pasta de dientes y medicamentos como pastillas para la tos, además de vitaminas masticables.
Hasta el momento el límite seguro de consumo es de 40 miligramos por kilogramo de peso de tu cuerpo por día.
¿Riesgos en la salud?
‘El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) también examinó la evidencia sobre el riesgo de cáncer en estudios realizados en animales y seres humanos, y concluyó que la evidencia de vínculo entre el consumo de aspartamo y el cáncer en los seres humanos no es convincente’, señaló el Dr. Moez Sanaa, en el comunicado de la OMS.
El Dr. Francesco Branca, Director del Departamento de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la OMS, dio a conocer que para saber más acerca de las repercusiones de este ingrediente, se deben seguir realizando investigaciones, con el fin de ayudar a la salud de las personas.
‘Las evaluaciones del aspartamo han revelado que, si bien la inocuidad no preocupa de forma destacada en las dosis de consumo habitual de este producto, se han descrito posibles efectos que deben investigarse en más estudios y de mejor calidad’.
Es común que los edulcorantes artificiales sirvan para darle un toque dulce a productos y bebidas que por lo regular, no tienen un sabor agradable al inicio. En el caso del aspartamo, es ‘aproximadamente’ 200 veces más dulce que el azúcar regular.
(Con información de la OMS)
