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CANCÚN, Q. Roo.- Ya arrancó el mes patrio, y uno de los platillos que se acostumbra degustar en las tradicionales noches mexicanas, para festejar la Independencia de México, es el pozole rojo.

Este platillo tiene aparentemente tiene una preparación muy complicada y laboriosa, pero te dejamos una receta sencilla para que lo puedas preparar, y des "El Grito" a gusto.

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de cerdo deshebrada, y pollo si lo deseas.
• 1 bolsa de maíz pozolero
• 3/4 de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 50 gramos de chile guajillo
• 1 cubo de Knorr suiza
• Orégano

Para acompañar 

• Lechuga romana picada.
• Rábanos rebanados en rodajas.
• Cebolla finamente picada.
• Limones.
• Tostadas
• Aguacate y chile 

¿Cómo prepararlo?

• Cocer en la olla exprés la carne con 1/4 de cebolla, un ajo, agua hasta cubrir la carne y sal. Dejarla cocer por 45 minutos.
• Sacar la carne de la olla, deshebrar y apartar. Utilizar el agua de la carne para poner a cocer el maíz y agregar un poco más de sal. Dejarlo cocer por una hora.
• Servir el caldo, el maíz y la carne a una olla donde se va a terminar de cocer el pozole.
• Licuar 3 ajos, media cebolla, chile guajillo y el cubito sazonador. Colar la preparación y servir sobre el caldo.
• Dejar cocinar el pozole mínimo 15 minutos. Probar y rectificar si tiene suficiente sal.

¡Sirve, agrega los ingredientes y disfruta! 🤤🇲🇽

Con información de StarMedia