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CIUDAD DE MÉXICO.- Hay quienes tienen la idea errónea de que ser vegetariano implica sólo comer ensalada. La propuesta de innovar con diferentes estilos de platillos, siempre ha estado latente dentro del mundo de la cocina vegetariana, hay cochinita, lasaña, mole, y mixiote vegetariano. Por supuesto, las hamburguesas no se pueden quedar atrás.

Ingredientes:

Zanahoria.
Comino.
Canela.
Pasta de jitomate.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta.
Una taza de lentejas.
Caldo de vegetales.
Dos dientes de ajo.
Cebolla morada.

Preparación:

Paso uno: hierve las lentejas a fuego lento por 20 minutos en el caldo de vegetales.

Paso dos: una vez enfriado el caldo, drena y amasa las lentejas.

Paso tres: mezcla todos los ingredientes.

Paso cuatro: refrigera la masa.

Paso cinco: comienza a hacer los círculos de hamburguesas y fríe.

Paso seis: hazla de la manera tradicional con su pan, catsup, mayonesa, etc.