Una mujer de Felipe Carrillo Puerto alcanzó llegar a la fase final del concurso nacional "¿A qué sabe la patria?" Lanzada por las autoridades federales, con su platillo Xts’otobi iib (embutido de ibes). 

Se trata de doña Justina Chuc, oriunda de la comunidad de X-Pichil, quien es finalista en el concurso nacional que realizó la Secretaría de Cultura del Gobierno de México y de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, en el cual logró destacar con ese platillo tradicional de la zona maya.  

Justina, además de contar con el conocimiento para la preparación de platillos tradicionales y milenarios con base a un sistema alimentario de los mayas, también es una artesana en el bordado antiguo e integrante de las destacadas bordadoras "Lol Chuy", quienes han tenido destacadas participaciones. 

De acuerdo con información, la muestra tradicional estuvo concursando ante exquisitos platillos de comunidades indígenas de los estados de Oaxaca, Hidalgo, Veracruz, Michoacán, Puebla y Querétaro, entre otras, en el cual logró sobresalir, por su estilo, consistencia y creación. 

Finalistas formarán parte de un recetario 

La Secretaría de Cultura del Gobierno de México y de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas, elaborará un recetario para su publicación con las 20 recetas finalistas y las menciones honoríficas.

La recreación de las recetas se realizará de forma presencial del 30 de agosto al 3 de septiembre en el Complejo Cultural Los Pinos, en la Ciudad de México.

Mientras que los resultados finales y las menciones honoríficas se darán a conocer el 3 de septiembre a través de las redes sociales de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México.

El objetivo de la iniciativa es fortalecer la salvaguardia de la cultura alimentaria; así como reconocer y visibilizar los saberes, prácticas y tradiciones de las culturas indígenas, afroamericanas y populares vinculados a la producción, preparación y consumo de alimentos.