MÉRIDA, Yucatán.- Productores y expendedores de carne de cerdo descartaron un incremento en este producto, al menos durante el primer semestre de este año.

Además, esperan un alto consumo hasta la primera quincena de febrero antes de que inicie la Cuaresma.

Desde el pasado mes de diciembre la elevada venta de carne de cerdo se ha mantenido en el mercado local, sobre todo influido por la apertura de restaurantes, fondas y taquerías que elaboran alimentos con base en la carne de cerdo.

El presidente de la Asociación de Porcicultores de Yucatán, Carlos Ramayo Navarrete, dijo que el precio del kilogramo garantizado por los productores, en promedio es de 36 a 38 pesos, sin mayor fluctuación desde el 2019.

Agregó que no se espera aumento en el precio de este producto en los próximos meses, pues el consumo es bueno, aunque no tan elevado como en otras ocasiones.

El presidente de la Asociación de Tablajeros y Abastecedores de Carne de Cerdo, Salvador Quintal Larrocha, coincidió en que en los próximos meses no habrá incremento en el precio de este cárnico.

Añadió que se estima que en los próximos 15 días el consumo de la carne de cerdo iráa al alza, pero al acercarse los días de Cuaresma tenderá a disminuir.

TAMBIÉN TE PODRÍAN INTERESAR:

Mérida: De una cuchillada mataron al joven cuyo cadáver apareció en Dzununcán

Yucatán: Mauricio Vila, el gobernador con mejor desempeño en el país

Yucatán: Hombre asesinado en Dzoyolá estaba relacionado con el narcomenudeo