Novedades Yucatán/MÉRIDA
La reciente llegada de frentes fríos a Yucatán ha generado el descenso de temperaturas y debido al cambio de clima, proliferan las enfermedades respiratorias, sin embargo, la gastronomía yucateca tiene un remedio natural para sentirte mejor: la sopa de lima.

Esta deliciosa receta de abuelitas y mamás ayuda a mejorar la salud porque es una buena fuente de hidratación, además de que contiene vitaminas, minerales y fibra alimentaria.

Según expertos, la lima protege de infecciones por su contenido en vitamina C, e incluso el aceite de lima es rico en avonoides y por ello se utiliza para descongestionar las vías respiratorias.

Su potente aroma ayuda a la digestión, ya que estimula la producción de jugos gástricos y es apta para diabéticos debido a su bajo índice de glucemia e hidratos.

A continuación te explicamos cómo realizar una deliciosa sopa de lima.

Ingredientes:

Primero debes conseguir un cuarto de kilo de manteca, medio kilo de tortillas y medio de pechuga, una lima agria, 4 tomates, 1 cebolla, 1 chile dulce, caldo de salpimentado, vinagre y sal al gusto.

Los ingredientes de la sopa de lima. (Foto: spiciefoodie)

Preparación:

Primero debes picar los tomates, la cebolla y los chiles para posteriormente sofreírlos.

A este sofrito se le añade al caldo salpimentado con rebanadas de lima, un poco de sal y vinagre. Este preparado se deja hervir.

Las tortillas se cortan en tiras delgadas y se sofríen hasta quedar doraditas y en seguida se escurren.

Por último, se sirve el caldo bien caliente con pedazos de pechuga, tiras de tortilla frita y una rebanada de lima. ¡Qué rico!

Su potente aroma ayuda a la digestión. (Foto: contexto Internet)

(Receta de mayas.uady.mx)