Con el programa Yucatán Expone, restauranteros yucatecos buscan vender en la ciudad de México una tonelada de cochinita y 6 mil panuchos, todo esto en 10 días, lo que ayudará a darle mayor promoción a la actividad gastronómica de la entidad en la capital del país.

La directora de Proyectos Especiales de la Sefoet, Ana Sansores Bernés, informó que la segunda jornada de Yucatán Expone será del 28 de mayo al 5 de junio, en la delegación de la Magdalena Contreras, en la Ciudad de México.

Recordó que la primera fecha se realizó en la delegación Coyoacán, con una afluencia estimada de 35 mil personas. En esa jornada se vendió una tonelada de cochinita, 600 guayaberas y 6 mil panuchos.

La funcionaria recordó que Yucatán Expone es un evento colaborativo y coordinado, “un encuentro de negocios, comercial, industrial, turístico, gastronómico y cultural que busca impulsar a las empresas yucatecas”.

En este evento, abundó, participan micro, pequeñas y medianas empresas yucatecas como fabricantes de salsas, condimentos, productos textiles, calzado, bolsas, repostería, artesanías, licores, miel, botanas y frituras, hamacas, bolsas, joyería, entre otros.

Comida yucateca, muy querida en la Ciudad de México 

El dueño del restaurante Colonos, Juan Puigserver Correa, detalló que los restaurantes tendrán comida tradicional yucateca como la cochinita, sopa de lima, lechón, relleno negro y panuchos.

 El gerente del restaurante Zamná, Gilmer Estrada Herrera, apuntó que en esta ocasión se instalarán 80 estands en donde 150 expositores de 15 giros diferentes ofrecerán sus productos, por lo que tanto su empresa como Colonos, llevan la honra de representar al sector de la gastronomía yucateca.