El aguacate, conocido como el rey de las botanas durante el Super Bowl, el evento deportivo más importante de Estados Unidos, se prepara para brillar nuevamente este año, en la edición LIX. 

Con más de 15 mil toneladas provenientes de Jalisco, este fruto se convierte en protagonista indiscutible de la celebración. Los guacamoles frescos y cremosos no solo realzan el sabor de la jornada, sino que también destacan al aguacate como un auténtico embajador culinario de la región.

El vicecoordinador del Consejo de Industriales de Jalisco, Álvaro Azpeitia Covarrubias, afirmó que ‘el aguacate será un referente en este año para este gran evento de marca mundial’.

Esta cifra es un triunfo para el estado y para los productores que trabajan para mantener su calidad y sabor inigualables.

El evento se ha convertido en una plataforma clave para promover productos mexicanos y los industriales jaliscienses están apostando por llevar sus productos más allá de las fronteras.

"Dentro de ‘Industriales Jalisco’ buscamos eventos y oportunidades para colocar nuestros productos, no solo en México, sino en cualquier parte del mundo", destacó Azpeitia.

Este compromiso incluye también a otros productos icónicos del estado, como el tequila y artículos innovadores derivados del agave.

Álvaro Azpeitia comentó que en el caso del tequila, el sector vive un ajuste tras el auge experimentado durante la pandemia por Covid-19, cuando alcanzó niveles históricos de producción y venta. 

Aunque actualmente la producción se encuentra estabilizada, la crisis de disponibilidad del agave está impulsando a los empresarios a explorar nuevos horizontes.

"Sabemos que la producción del tequila está completamente amparada, pero también vemos la oportunidad de generar otros productos innovadores, como geles, sales y artículos derivados del agave".

Explicó que para enfrentar estos desafíos y aprovechar las oportunidades internacionales, el Consejo de Industriales de Jalisco mantiene una estrecha coordinación con autoridades y empresarios.

"Estamos pendientes de seguir coordinándonos con todas las autoridades para llevar un networking con empresarios, no solo del país, sino a nivel internacional".

Con información de Reforma