El precio del café ha aumentado un 40% en 2024 debido a condiciones climáticas adversas en Brasil, Vietnam e Indonesia, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Según el organismo, si la oferta sigue cayendo, los costos podrían subir aún más en 2025. 

Factores detrás del alza en el café

La FAO señala que la producción de café en Vietnam, el segundo mayor productor mundial, se redujo un 20% en la temporada 2023/24 debido a una sequía prolongada.

A su vez, Indonesia registró una caída del 16.5% en su producción por lluvias excesivas que dañaron los  cultivos, mientras que en Brasil, el mayor productor global, el clima seco y cálido provocó una reducción del 1.6% en la cosecha. 

Además de los problemas climáticos, los costos de exportación han subido por el incremento en los precios del transporte, el combustible y los equipos de refrigeración, lo que también ha impactado el valor del grano en el mercado internacional. 

¿Cómo afecta esto a los consumidores? 

En diciembre de 2024, el café en Estados Unidos se encareció un 6.6%, mientras que en la Unión Europea subió un 3.75% en comparación con el mismo período del año anterior, según la FAO. 

El precio del café Arábica, preferido en el mercado de café tostado y molido, fue 58% más alto que en 2023, mientras que el Robusta, utilizado para café instantáneo, aumentó un 70%. Esta brecha entre ambas variedades es la menor desde la década de 1990. 

La FAO advierte que si las condiciones climáticas no mejoran en 2025, los precios seguirán subiendo, afectando tanto a productores como a consumidores en todo el mundo.

Con información de El Financiero