Ciudad de México.- Las copas cerveceras han sido canceladas, pero no por ello dejaremos de brindar con etiquetas multipremiadas. Estas son las cervecerías y chelas mexicanas que han arrasado en las competencias.

Wendlandt

Pionera del movimiento artesanal bajacaliforniano y creadora de la etiqueta más galardonada en la Copa Cerveza México. Entre sus premios presume el de Mejor Cervecería del País. 

Harry Polanco

La más premiada en la Copa Cerveza México y con otras 10 medallas de diversas competencias. Es una Red Ale con notas de granos ligeramente tostados y caramelo. El lúpulo aporta un fragante y persistente aroma cítrico y tropical.

Marida con cortes grasos, platillos especiados y agridulces.

Vaquita Marina

Esta Pale Ale acumula cinco medallas. Es una cerveza ligera y refrescante, con un toque cítrico lupulado, notas amargas y un discreto dejo frutal, ideal para los días de verano.

Acompaña bien pescados grasos, cortes de carne a las brasas, hamburguesas, embutidos y quesos añejos.

Perro del Mar

Una India Pale Ale cinco veces reconocida en el medallero. Con marcadas expresiones de lúpulos tropicales, cítricos y resinosos, una nariz que recuerda al pan con miel, y un amargor intenso y persistente.

Va bien con alimentos grasos, mariscos y postres de chocolate con especias.

Loba

Con etiquetas que van de lo tradicional hasta reproducción de recetas históricas, este proyecto tapatío es de los más propositivos. Mejor Cervecería de Norteamérica del International Beer Challenge 2019.

Loba Sport

La más galardonada en su portafolio, con 10 reconocimientos nacionales e internacionales. Esta Witbier destaca por su perfil aromático, frescura y versatilidad de maridaje. En nariz se percibe una mezcla de cereales, cítricos y especias.

Acompaña platos vegetarianos, como la coliflor rostizada.

Loba Alteña

Una cerveza estilo Altbier galardonada con ocho medallas. Sus aromas predominantes se asocian principalmente a sus maltas y expresan notas de pan y caramelo, con un perfil secundario de lúpulos.

La carne de cerdo es la proteína estrella para maridar esta etiqueta.

Loba Paraíso

Poseedora de ocho reconocimientos, es probablemente una de las primeras cervezas ácidas en el mercado mexicano. Equilibra ese perfil ácido y salino, propio del estilo Gose, con notas frutales de temporada y un cuerpo sedoso.

Es perfecta para unas mollejas a las brasas.

Cirquera

Los dos estilos elaborados por este proyecto queretano, ubicado en el valle del coyote y hermano de la vinícola Bodegas Vaivén, han ganado fama y renombre a nivel mundial. 

English Pale Ale

Ganadora de ocho reconocimientos. Este estilo inglés se distingue por sus aromas de caramelo, pan y nueces en balance con notas florales y amargas.

Su acompañamiento ideal son los platos especiados o picantes, quesos semi madurados, mariscos, pasta y pizza.

Porter

 Reconocida en seis competencias. Su perfil americano conjunta notas de maltas tostadas, aromas de chocolate, cacao, toffee y vainilla y la expresión de resinas y cítricos de los lúpulos estadounidenses.

Su ligero amargor combina con mole, quesos azules y postres de chocolate.

Colima

Destaca por estilos clásicos, balanceados e impecablemente ejecutados. Pocas artesanales pueden presumir tantas medallas de oro en competencias nacionales e internacionales. 

Colimita

Ostenta cinco oros. Es la representación tropical de una Lager alemana. De cuerpo medio, con una ligera nota amarga y expresiones florales del lúpulo en balance con el persistente sabor de malta.

Su mejor maridaje: cocina colimota (aguachiles, cebiches, pozole seco, sopitos...).