Miriam Ramírez/Milenio
MÉXICO, D.F.- La compañía suiza Nestlé anunció su incursión en el mercado de cafeterías a través de su marca Nescafé con su primera unidad ubicada al poniente de la Ciudad de México. Este proyecto se suma a sus más recientes estrategias de venta: food trucks, carritos bicicleteros y coffee corners en las escuelas.

El vicepresidente de Cafés y Bebidas de la compañía en México, Philipp Navratil, detalló en entrevista que la cafetería piloto de 150 metros cuadrados, ubicada por Plaza Carso, contó con una inversión de cuatro millones de pesos, la que a su vez forma parte de la inversión anual que asciende a los 200 millones que se destinan a la marca.

“Este proyecto nace con el objetivo de llevar la marca a puntos de contacto nuevos con nuestros consumidores. Hoy somos líder indiscutible en los hogares, pero no hay tantas opciones fuera de éste donde podamos encontrar a Nescafé”, sostuvo.

Refirió que si bien actualmente los food trucks o camioncitos de bebidas y alimentos están poco reglamentados, pueden operar sin problema en eventos privados o escuelas.

Los coffee corners son una apuesta de negocio a operar en escuelas y universidades como el Conalep, entre otras, y ofrecer un ambiente amigable incluso con servicio de Wi-Fi.

“Esperamos abrir 10 o 15 este año, y ya estamos esperando ver los espacios”, dijo.

En tanto, los carritos bicicleteros que operan en la ciudad de México con entre 50 a 60 unidades iniciaron hace medio año, un proyecto financiado por el Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem) a particulares, esperando llegar a unos mil carritos.

Consideró que la cafetería podría tener otra apertura este año aunque aún es un negocio que se debe estudiar y analizar.

Actualmente, este concepto opera solo en Japón, Corea, Chile -aunque un poco distinta- y se esperan apertura en Estados Unidos y Brasil.