Candelario Robles/SIPSE
MÉRIDA, Yuc.- La actividad porcícola del país es cada vez más importante en la economía nacional, ya que las exportaciones de carne de cerdo procesada, principalmente para los mercados asiáticos, alcanzó las 90 mil toneladas durante 2014.

De acuerdo con  la coordinación general de Ganadería de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) esto representó un ingreso de divisas por 436.9 millones dólares.

La dependencia recalcó este lunes que Yucatán se posiciona en el cuarto lugar en el país: obtuvo en 2014 una producción de poco más de 115 mil toneladas, con un valor de producción de 4.7 millones de pesos.

Indicó que de acuerdo con cifras preliminares del Grupo de Balanzas, Disponibilidad y Consumo -integrado por  la Sagarpa, Hacienda y Crédito Público (SHCP) y Economía (SE)-, se estima que en 2015 las ventas al exterior de carne de cerdo procesada alcance las 114 mil toneladas.

Aunque el horizonte de producción de la carne de porcino se extiende a todas las entidades federativas, destacan cinco de ellas por tener la capacidad de generar al menos 109 mil toneladas anuales cada una.

El principal socio comercial de México en este rubro es Japón, país que tiene un gusto especial por la carne de cerdo mexicana, además de que se exporta a Corea del Sur y se realizan los protocolos para la entrada a China.

Entre las naciones a las que pueden enviar cárnicos de cerdo se encuentran: 

• Angola
• Cuba
• Mauritania
• Venezuela
• Argentina
• Ecuador
• Nicaragua
• Vietnam
• Bolivia
• Estados Unidos
• Nueva Zelanda
• Canadá
• El Salvador
• Perú
• China
• Gambia
• República Dominicana