MÉRIDA, Yuc.- Personas que se dediquen a la elaboración de alimentos, panadería o repostería, podrán certificar sus conocimientos para laborar por su cuenta o trabajar en alguna empresa, por medio del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Yucatán (Icatey).

Para ello, el Icatey y el Instituto Gastronómico de Mérida (IGM) firmaron un convenio de colaboración en acciones de capacitación para el trabajo.

Lo anterior, con el objetivo de que los interesados adquieran o refuercen los conocimientos, habilidades o destrezas que resulten indispensables para elevar su competencia laboral y en consecuencia su nivel de vida en el ámbito gastronómico.

La jefa de vinculación de Icatey, Leticia Quintal Solís, explicó que este convenio tiene como objetivo que a través del IGM pueda llegar hasta todos los rincones de Yucatán para que las personas que deseen emprender se certifiquen para poder laborar por su cuenta o en alguna empresa.

Certificación para el trabajo

“Hay empresas que tiene áreas de cocina y requieren de una persona certificada, que sea buena en lo que se desempeña, ya sea repostería, panadería, pastelería, y que esté certificada”, detalló.

Seguramente, continuó, al tener el documento la empresa te contratará, porque en ese universo de personas que acuden por un empleo le dan la preferencia a la persona que tenga la certificación.

Leticia Quintal puntualizó que los cursos los van a diseñar la directora del Instituto y su técnico académico, quienes van a hacer las convocatorias.

Detalló que dentro de los protocolos del Icatey le llaman cursos de extensión, porque los talleres son ofrecidos por personas ajenas a los instructores del instituto, para lo que se avalan a los instructores del IGM y certifican esas clases a través de la constancia de acreditación. 

El chef David Luna aseveró que con esta firma se busca promover la formación y certificación para el trabajo, contribuyendo con los sectores públicos y privados para elevar la productividad del Estado.

Precisó que el enfoque global de este convenio es capacitar a los yucatecos para tener una mejor calidad de vida  y que las empresas públicas o privadas tengan la certeza de que están contratando a un personal debidamente capacitado por instructores que están avalados por el Icatey.

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