Dirigentes empresariales consideraron que en los primeros días de marzo el precio del huevo blanco empezará a estabilizarse. Además, descartaron que haya escasez del producto en Yucatán y el resto de la Península.

Actualmente el precio promedio del kilogramo de huevo en la entidad oscila entre los 50 y 62 pesos, dependiendo de dónde se compre, incluso es de los más elevados del país, puesto que el precio promedio nacional es de 48 pesos el kilo.

El presidente del Consejo Nacional Agropecuario en Yucatán (CNA), Ali Charruf Álvarez, consideró que en los primeros días de este mes se alcance la estabilidad en el precio de este producto de la canasta básica.

Abundó que más allá de las temáticas inflacionarias y el supuesto desabasto, la especulación pudo ser una situación que derivó en la escalada del precio del huevo.

Apuntó que el abasto de este producto está garantizado, no obstante, se ha tenido que pedir producción de otros puntos del país, por lo que su traslado y llegada a la entidad, también se refleja en el precio final al consumidor.

Por su parte, el dirigente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño (Canacope), Jorge Cardeña Licona, apuntó que se espera que el precio pudiera tender a disminuir en la segunda quincena de marzo, lo que ayudará a que la presión inflacionaria también empiece a ceder en otros productos, aunque no recupere los precios que tenía a mediados del año pasado, cuando el kilogramo de huevo rondaba los 28 pesos.

El presidente de la Canacome, Levy Abraham Macari, señaló que “hay que aclarar que en Yucatán no tenemos escasez de huevo. Si bien el precio ha ido subiendo, ha subido específicamente por el costo de los insumos para alimentar al animal, el maíz subió, prácticamente, un 20 por ciento el año pasado; entonces, el incremento al precio del huevo no se da por escasez”.

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