MÉRIDA, Yuc.- En Yucatán nos encontramos en pleno otoño y ya se acerca el invierno, por lo que constantemente se presentan cambios de temperatura debido a los frentes fríos, y no está de más fortalecer nuestro sistema inmunológico con vitamina C. 

Con la llegada de las temporadas de gripe, influenza y Covid-19, la vitamina C va ser una gran aliada para tu cuerpo pues contribuye a reducir la duración de los resfriados en el organismo.

Según la información de Mayo Clinic, la vitamina C se presenta como un nutriente esencial crucial para diversas funciones en el cuerpo humano. Su importancia radica en su participación en la formación de vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos.

La cantidad diaria necesaria de vitamina C, se sitúa entre los 40 y los 100 miligramos según la OMS y debes saber que no sólo se encuentra en las naranjas y las mandarinas, sino que también está presente en hortalizas.

Hortalizas y frutas con vitamina C

Para que te hagas una idea de cuáles son algunas de las frutas y hortalizas que pueden llenar tu demanda diaria de vitamina C, te exponemos a continuación algunos alimentos naturales que contienen bastante ácido ascórbico: 

Los pimientos rojos tienen 139 mg de ácido ascórbico (vitamina C) por cada 100 gramos de producto, siempre que se coman crudos, ya que el calor destruye buena parte de la vitamina C. 

El perejil tiene 133 mg de ácido ascórbico (vitamina C) por 100 gramos. Esta hortaliza se puede incluir en bebidas o zumo como una limonada o un batido verde, añadiendo así una dosis de vitamina C.

El brócoli cuenta con 110 mg ácido ascórbico (vitamina C) por 100 gramos, siempre que se coma crudo. Se puede añadir a sopas frías, en ensaladas o como crudités para rebañar salsas, humus o baba ganoush.

El kiwi presenta 100 mg de ácido ascórbico (vitamina C) por 100 gramos; puede ser un excelente sustituto en el desayuno del zumo de naranja. 6. Uva

La uva contiene 90 mg de vitamina C por 100 gramos y su fibra vegetal la hace interesante como fuente de vitamina C. 

La fresa ofrece 70 mg de vitamina C por 100 gramos de producto. Son otro apetecible sustituto del zumo mañanero o un postre ideal en sí, sin azúcar añadido. 

La albahaca contiene 61 mg de vitamina C por 100 gramos las convierten en un buen añadido en ensaladas.

Otras frutas con vitamina C son mandarinas, piña, frambuesas, guayabas, granadas, moras, papayas y cerezas.

Con informacion de Eldiario.es