MÉRIDA, Yucatán.- Dirigentes de sectores empresariales aseguraron que el desabasto de huevo ya fue superado, pero el precio de la reja sigue al alza, con un costo de hasta 90 pesos al interior del Estado; se espera que al cierre de mes se registre otro ajuste al importe de este insumo básico.

A mediados de diciembre pasado, Yucatán reportó casos de gripe aviar en granjas productoras de pollo, lo que originó desabasto de huevo en pequeños comercios y para el sector de los alimentos procesados de la entidad.

La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Claudia González Góngora, apuntó que en los primeros días del año se registró desabasto del producto, pero en estos momentos ya se estabilizó la existencia del producto con los grandes proveedores.

Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo en Pequeño (Canacope), Jorge Cardeña Licona, apuntó que se empieza a estabilizar la existencia de huevo con los productores, pero lo que no baja es el precio, “hasta en 90 pesos venden una reja en el interior del Estado”.

Apuntó que en estos momentos el abasto ya se estabilizó, solo que los precios siguen altos y es muy probable siga así durante los próximos dos meses.

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