Ángel Castilla/SIPSE

Chetumal.- El precio del queso de bola, derivados y otros productos de importación básicos en la gastronomía chetumaleña, se incrementarán hasta un 20% si no se extienda el Régimen de Región y Franja Fronteriza, aseguró Canaco-Servytur Chetumal-Tulum.

Eloy Quintal Jiménez, presidente de la Canaco-Servytur Chetumal-Tulum dijo que si los diputados federales de Quintana Roo no responden al exhorto planteado recientemente por el Congreso del Estado de Quintana Roo para que se extienda el Régimen de Región y Franja Fronteriza que concluye este fin de año se ponen en riesgo más de dos mil empleos y 450 empresas familiares, principalmente en Chetumal.

Dijo que han solicitado la intervención de Carlos Joaquín, Gobernador de Quintana Roo, para que se aceleren los trámites de renovación, en coordinación con las gestiones de los diputados locales y comercio organizado local.

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Señaló que en el caso específico del queso de bola, es un producto emblemático de la gastronomía chetumaleña, utilizado para empanadas, pastelería, pan, flanes, queso relleno y huevos motuleños entre otros productos alimenticios.

Queso de bola, identidad gastronómica de Chetumal

“El queso de bola llegó a Payo Obispo, hoy Chetumal, desde el nacimiento del Territorio de Quintana Roo y de aquí se extendió hacia la península yucateca. Es un alimento primordial para nosotros. Junto con otros productos forman parte de los alimentos que siempre han ingresado a Chetumal con estímulos fiscales por la lejanía con los centros de producción, así que eliminarlo constituirá un golpe directo a la economía de la población chetumaleña y un retroceso para nuestra historia e identidad gastronómica”.

Quintal Jiménez indicó que los diputados de la XVI Legislatura del Congreso del Estado emitieron un exhorto a los legisladores federales para que gestionen la ampliación del Régimen de Región y Franja Fronteriza, una muestra que escucharon las peticiones de los grupos empresariales, lo cual se les reconoce.

Añadió que estarán atentos para que los Diputados Federales y Senadores gestionen el cumplimiento para bajar el Impuesto al Valor Agregado (IVA), el Impuesto Sobre la Renta (ISR) y la renovación del Régimen de Región Fronteriza.