La subdelegación de Puerto Juárez será sede el 24 y 25 de junio del primer Festival Gastronómico del Caribe Mexicano, un evento de suma importancia para dar a conocer la cultura culinaria y la enorme riqueza de la entidad y de sus municipios como Benito Juárez, anunció la encargada de despacho de la Presidencia Municipal, Lourdes Latife Cardona Muza.

A través de un comunicado, el director de Turismo Municipal, Jorge Luis Téllez Vignet, recordó que la celebración fue presentada en mayo pasado, en el marco del Tianguis Turístico 2022 en Acapulco, Guerrero, por lo que Benito Juárez al ser el municipio anfitrión recibió de la Secretaría de Turismo estatal el cartel oficial de promoción del mismo.

Subrayó que será un festival gastronómico de 13 a 20 horas con insumos y platillos totalmente quintanarroenses, como por ejemplo la “papa voladora”, que no ha sido muy promovida y parece un jengibre gigante, tiene el mismo sabor y su costo es casi de la mitad que el tubérculo tradicional, por lo que se requiere dar a conocer en este tipo de encuentros culinarios.

Quintanarroenses, los invito a disfrutar el Festival Gastronómico del Caribe Mexicano el 24 y 25 de junio en Puerto Juárez, Cancún, de 1 p.m. 8 p.m. Entrada libre para toda la familia. @SedeturQROO pic.twitter.com/vmR3aE1ysq

— Carlos Joaquín (@CarlosJoaquin) June 18, 2022

Expresó que el evento organizado por el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, no solo permitirá el intercambio de experiencias de chefs locales de grandes restaurantes y hoteles, sino del sector académico, al permitir la participación de alumnos de universidades en Cancún.

El festival será itinerante cada año empezando por Puerto Juárez en Benito Juárez e irá cambiando entre los 12 destinos más representativos de los 11 municipios.

Los organizadores promueven a través de sus redes sociales que aunque Quintana Roo es una de las entidades más jóvenes del país, sus tradiciones culinarias se remontan a la cultura maya, por lo que su gastronomía se ha enriquecido con la migración de varios lugares del país y del mundo.

Dicen que será un escaparate incomparable de la cocina del mar y la selva, en un entorno de pescadores que vio nacer a uno de los destino más importantes del mundo como lo es Cancún.