La “Feria del Queso de Bola Chetumal 2024” se engalanará con concursos gastronómicos, “Esperanza Dante Kú” en tercera edición, etapa profesional y preparatoria, y el “Concurso de Innovación en la Producción de Platillos y Bebidas”.

De acuerdo con las respectivas convocatorias, el “Tercer Concurso Gastronómico Esperanza Duarte Kú” etapa profesional va dirigido a estudiantes o egresados de la carrera de gastronomía, restauranteros, microempresarios o cualquier otra persona que se dedique a la preparación profesional de alimentos y bebidas.

La presentación de los platillos será el sábado 7 de diciembre en la “Feria del Queso de Bola Chetumal 2024”, y los participantes deben de crear una entrada, plato fuerte y un postre que cuenten con queso tipo Edam “bola” como base de cada preparación.

El primer lugar se llevará tres mil pesos en efectivo; el segundo lugar, dos mil pesos en efectivo, y el tercer lugar, mil pesos en efectivo.

Preparan concursos en la ‘Feria del Queso de Bola’ de Chetumal [Foto: Daniel Tejada]

Mientras que el “Tercer Concurso Gastronómico Esperanza Duarte Kú” etapa preparatoria convoca a alumnos regulares de quinto semestre en escuelas de educación media superior, y el concurso se llevará a cabo el sábado 7 de diciembre en el taller de preparación de alimentos y bebidas del Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios (Cbtis) número 253 “Miguel Hidalgo y Costilla, ubicado en calle Sac-Xan, colonia Solidaridad, a las 11 de la mañana.

Los participantes deben crear una entrada, plato fuerte y un postre que cuenten con queso tipo Edam “bola” como base de cada preparación; el premio al primer lugar será un ingreso directo a la carrera de Gastronomía por la Universidad Tecnológica de Chetumal, aplicable después de presentar el examen Ceneval 2025.

En tanto que el “Primer Concurso de Innovación en la Producción de Platillos y Bebidas” está dirigido al público en general, quienes presentarán un platillo, bebida y/o alimento el cual tenga como ingrediente principal el queso tipo Edam “bola”.

La presentación de los platillos será el sábado 7 de diciembre en la “Feria del Queso de Bola 2024”, a las 20:30 de la noche; el primer lugar se llevará mil pesos en efectivo; el segundo lugar, 600 pesos en efectivo, y el tercer lugar, 400 pesos en efectivo.