En los últimos cuatro ciclos, la siembra y cosecha de chile jalapeño se ha reducido notablemente y con el apoyo del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), productores de Othón P. Blanco y Bacalar pretende reactivarle.

El espacio de siembra y cosecha que aún se mantiene con esfuerzo, es de 100 hectáreas. La falta de apoyos ocasionó tal situación, denunció el ex presidente de la Unión de Productores de Chile Jalapeño, José Luis Sánchez Chau.

Esta rama agrícola llegó a producir cerca de 30 mil toneladas en Quintana Roo, con un valor de unos 75 millones de pesos; actualmente solo produce alrededor de mil 900 toneladas, con una derrama económica superior a los dos millones.

Se redujo también la superficie del cultivo, pues de las tres mil hectáreas de siembra que llegó a tener, ahora solo son unas 100.

Los aproximadamente dos mil productores que se dedicaban a la actividad disminuyeron a menos de un centenar en la actualidad.

Ahora, la delegación del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap), está terminar el proyecto para rescatar la actividad, luego de cuatro años de trabajar en el mismo, por lo que en breve será presentado.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) informó en 2021 sobre el proyecto del Inifap para reposicionar la cadena de valor de cultivo del picante en Quintana Roo.

De acuerdo con el Inifap, la variedad de chile jalapeño que aún se siembra en Quintana Roo es la denominada Kohunlich, que es de origen criollo, pero de alto potencial genético.

La producción por hectárea puede alcanzar entre las 20 y 40 toneladas por hectárea, dependiendo del sistema de producción, es decir, de temporal o de riego.

El periodo de cosecha desde la siembra es de 115 días y sus medidas alcanzan de 7 a 8 centímetros.

Su origen criollo no demerita la calidad, pues se puede utilizar para mercado fresco o para producción de chile chipotle.

En el auge del cultivo, hace aproximadamente 20 años, la producción era vendida a la empresa Herdez, la cual estableció una empacadora en la comunidad de Huaypix.

Proyecto busca rescatar hectáreas perdidas de cultivo 

El proyecto denominado “Rescate del Chile Jalapeño en Quintana Roo” está por concluir y pretende recuperar las hectáreas perdidas de cultivo, adicionando la producción con semillas mejoradas.

Gran parte de las hectáreas que se dejaron de sembrar es utilizada para la producción de otros cultivos de temporal, así como para el programa federal “Sembrando Vida”.

Los 20 ejidos dedicados a esta actividad están asentados en Bacalar y Othón P. Blanco.