A partir del 29 de marzo de 2025, las cafeterías en los campus de la Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (Uqroo) modificarán menús para cumplir con el fomento de estilo de vida saludable. 

Rafael González Plascencia, secretario general de la Uqroo, informó que la universidad se prepara para dar cumplimiento a las acciones que se establecen en el Acuerdo de Alimentos que indicó la Federación y es de aplicación obligatoria en todo el Sistema Educativo Nacional, por lo que ha informado a los concesionarios de las cafeterías que operan en los campus Chetumal Bahía, Chetumal Salud, Playa del Carmen, Cozumel y Cancún, la obligación de modificar el menú.

Señaló que el Acuerdo de Alimentos restringe en las escuelas públicas y privadas la venta y preparación de alimentos fritos y con exceso de grasa, bebidas azucaradas, así como los alimentos con sellos de advertencia, como “Exceso de calorías”, “Exceso de azúcares” o “Exceso de grasas saturadas”.

Precisó que todos los concesionarios de las cafeterías de la Uqroo deberán cumplir los lineamientos generales en la preparación, la distribución y el expendio de los alimentos y bebidas preparados, procesados y a granel, que se indican como parte del fomento de los estilos de vida saludables en alimentación, dentro de toda escuela del Sistema Educativo Nacional.

González Plascencia agregó que el fomento de un estilo de vida saludable en alimentación en los planteles educativos se indicó de manera conjunta por la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud (Salud), se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el 30 de septiembre de 2024 (Acuerdo de Alimentos) y entró en vigor el 1 de octubre de 2024; es de observación obligatoria para todo el sistema educativo del país, a partir del 29 de marzo de 2025.

La Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo (Uqroo) cuenta con una matrícula de más de seis mil 800 estudiantes, de los cuales más de seis mil 400 son en la modalidad escolarizada.