Estados Unidos.- De acuerdo con un estudio, se ha descubierto que esta deliciosa tiene grandes beneficios para la salud muscular y el rendimiento físico.

Una investigación, realizada por científicos de la Universidad de Northwestern, en Chicago, Estados Unidos, las personas con enfermedad arterial periférica (EAP) son las más beneficiadas con esta bebida, ya que les ayuda a mejorar su rendimiento al caminar.

Los investigadores analizaron a 44 participantes, donde la mitad de los sujetos tomaron una bebida placebo y los demás, bebieron infusiones que contenían una cuchara de cacao, durante seis meses, tres veces al día, esto equivalía a 75 miligramos de epicatequina (presente en grandes cantidades en el chocolate negro).

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Esta última es considerada el flavanol (pigmento natural presente en los vegetales, que protege al organismo del daño producido por agentes oxidantes) más prominente en el cacao, que se cree es responsable de la mejora en el flujo sanguíneo y la caminata.

Otros beneficios del cacao

Los resultados también arrojaron que el flujo sanguíneo a las pantorrillas de los consumidores había mejorado un 20 por ciento y también presentaban una mejor salud y función muscular.

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Los bebedores de cacao también reportaron un aumento del 14 por ciento en la densidad de sus capilares, pequeños vasos sanguíneos que transportan oxígeno al tejido. De igual forma, se registró una mejora del 98 por ciento en la actividad mitocondrial, un marcador de producción de energía en la célula y el músculo sano.

(Con información de Regeneración)