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México.- La quesadilla es un plato típico mexicano que se prepara con una tortilla de trigo o maíz doblada por la mitad y rellena de queso fundido, perfecta para representar el espíritu de estas fechas patrias.

Es una de las comidas más populares en los puestos callejeros de México y se sirve caliente, pero tú podrás cocinarla en tu casa, sencilla y rápidamente.

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Ingredientes:
- 8 Tortillas
- 4 pedazos de queso Guda
- Cebolla picada en trozos
- 1/2 taza de Chorizo

Preparación:
Preparar las quesadillas es muy sencillo. En primer lugar, calienta las tortillas en una sartén o plancha sin aceite para que estén más maleables y no se rompan al doblar.

Coloca un trozo de queso sobre la tortilla y espera que se caliente, cuando el queso esté comenzando a derretirse vierte un poco del chorizo (previamente cocinado) sobre la tortilla y ciérrala.

Deja la tortilla rellena de nuevo en la sartén para que se funda el queso. Sirve caliente.

Estas son las auténticas quesadillas mexicanas, nada complicadas de hacer y deliciosas, se recomienda servir con 'guacamole' y cualquier tipo de salsa mexicana. Como dato puedes utilizar otro tipo de tortilla, la de maíz da un buen resultado final.